Спонсор Новостной Колонки
Хотя приближающееся лето не обещает нам удовольствия полежать на пляже у воды, но заняться собой – самое время. Мы жалуемся, что стали больше есть? Вот вам рецепт диетического грибного супа, из разряда тех, которые мама моей самой близкой подруги называла «выводящими», то есть не приносящими вреда фигуре.
В этом супе не используются молочные продукты (а сливки добавляют практически во все крем-супы), в нём мало жиров и сохранена кремовая консистенция. А простота ингредиентов делает грибы звездой блюда. Готовится суп за 30 минут.
Приступаем к процессу.
Шаг 1. Измельчите лук и грибы (размер – по Вашему усмотрению). В кастрюле, в которой будете готовить суп, притушите лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла. Добавьте грибы и продолжайте готовить 5-6 минут. Грибы берите любые, в рецепте указаны baby portabella mushrooms.
Шаг 2. Добавьте свежий тимьян, соль, чесночный порошок, лавровый лист и кокосово-чесночный соус (спросите в магазине coconut aminos).
Шаг 3. Влейте овощной бульон и добавьте, постоянно помешивая, крахмальную муку (arrowroot powder – собирательное торговое название крахмальной муки, получаемой из корневищ, клубней и плодов ряда тропических растений) в пропорции, указанной на упаковке, и дайте потомиться 15 минут, чтобы мука загустела.
Шаг 4. Можно подавать в таком виде или пропустить через блендер.
Приятного аппетита!
