Category Archives: Советики

     Удачный маринад – секрет хорошего шашлыка. Но зачастую у нас нет времени долго мариновать мясо, а так хочется, чтобы оно было нежным и сочным. Сегодня я предлагаю рецепт двух быстрых маринадов для шашлыка от украинского шефа Игоря Мисевича.      Маринад №1. В его состав входят 1 банка горчицы (250 г), 2 большие луковицы, 1-2 […]

     Сезон персиков приближается к концу. В этом году я покупала только онтарийские персики, во-первых, чтобы поддержать канадскую экономику, а во-вторых, потому что в американских персиках из Калифорнии была найдена сальмонелла. Чтобы вспоминать ароматный вкус наших персиков и осенью, и зимой, и весной, рекомендую попробовать приготовить ликёр, который можно будет подать не только к новогоднему […]

     Ну что, уважаемые дамы, изоляция отразилась на наших фигурах? Попробуем исправить. Сегодня я предлагаю рецепты трёх коктейлей для снижения веса. В состав каждого из них входит имбирь, который ускоряет обмен веществ и способствует мягкому очищению организма. Вследствие этого лишние килограммы постепенно уходят. Рецепт 1: свежий огурец, зелёный горошек, брокколи (всё в приблизительно равных пропорциях) […]

     И ещё один рецепт из кабачков. Блюдо получается достаточно лёгким, хотя в жаркий день вполне способно насытить.      Для лодочек из кабачков нам потребуется: 3 кабачка средних размеров, 250 г куриного филе (количество зависит от размера кабачков; для тех, что продаются в канадских магазинах, начинки нужно меньше), 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 морковка, […]

     Сегодня – рецепт ещё одного блюда с кабачками, фритаты. Большинство из нас редко готовит яйца таким способом, и сегодня я предлагаю отойти от стереотипов и попробовать разнообразить наш стол.      Нам потребуется:      3 кабачка средних размеров, 4-5 яиц, 50 мл молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г твёрдого сыра, 2 ст. ложки […]

     Продолжаю неисчерпаемую тему блюд из кабачков и цуккини. Сегодня в меню – суп.     Ингредиенты: 1 луковица, 2 морковки средних размеров, 2 большие картофелины, 2-3 кабачка, 2 зубчика чеснока, 70 г сливочного масла, 4 чайные ложки кунжутных семян, 100 мл сливок, 600 мл воды, соль, перец, 2 ломтика хлеба.      Способ приготовления:      Луковицу […]

Летом блюда из цуккини или кабачков – прекрасная лёгкая еда. Но даже если вы не относитесь к большим поклонникам этих овощей, их пользу отрицать никто не станет. Предлагаю рецепт оладьей из цуккини, которые очень советую приготовить.      Нам потребуется: 2 средних цуккини, 2 зубчика чеснока, ¼ стакана муки, 2 яйца, 2 ст. ложки мелко нарубленного […]

     В таком маринаде огурцы получатся хрустящими, а их вкус порадует вас и ваших близких.      Нам потребуется: 3 кг небольших по размеру огурцов, 1,8 л воды, 2 ст. ложки соли, 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан сахара, 8 ст. ложек томатного кетчупа чили, 2-3 зубчика чеснока, укроп, соцветия укропа, петрушка, чёрный перец горошком, 2-3 […]

     Я тоже мысленно замахала руками и подумала что-то типа «плавали, знаем». Ничего нового от этого рецепта я не ожидала, поскольку делала такие роллы не раз. Но прочитала, этот способ подготовки кабачков показался мне интересным. Попробуем!      Итак, нам потребуются кабачки, любая несладкая сырная масса (я пробовала с рикоттой), чеснок, укроп, соль.      Нарезать кабачок […]

     Ну вот и персики с нектаринами поспели. В этот сезон у меня всегда стоит на кухне корзинка этих замечательных фруктов из Онтарио. В свежем виде они необыкновенно вкусны, но из них можно приготовить и прекрасные десерты.      Персиковый сорбет – чудесный фруктовый десерт, который идеально подойдёт для жаркого летнего дня. Освежающий эффект, лёгкая текстура […]