Category Archives: Советики

Никогда не задумывалась над разницей между глинтвейном и пуншем. Да и вообще, без гугла вряд ли объяснила бы, что такое пунш. А друг нашей рубрики Виталий Дьяченко знает в этом толк. Разбираемся вместе. Сегодня многие увлекаются виноделием. Поразить гостей домашним вином или ликером практически стало правилом хорошего тона. Однако, не обязательно пропадать все лето на […]

Осень нам обещают долгую и тёплую. Но темнеет раньше, вечера случаются прохладными. И в такие моменты иногда хочется чего-то по-домашнему уютного. А что, как не суп, создаёт атмосферу дома! Сегодня Виталий Дьяченко учит нас готовить настоящий французский луковый суп. Луковый суп был известен издревле, причём популярен он был в основном в бедных семьях. Где-то в […]

Я абсолютно согласна с фрацузами в том, что блюдо делает соус. Стоит подать к самой обычной трапезе какой-нибудь оригинальный соус — и вы получаете праздничный стол. Сегодня — один из таких волшебных рецептов. Этот соус идеально подойдёт для бутербродов с нежирным мясом, рыбы, для бифштекса из индейки или курицы. Ингредиенты: пучок петрушки, пучок укропа, пучок […]

В это время года многие хозяйки любят мариновать и солить огурцы. Рецептов существует множество, хотя все они схожи в основных ингредиентах. А как выбирать огурчики, чтобы после засолки или маринования они оставались крепкими и хрустящими? Эти правила тоже многие из нас хорошо знают. Но все ли? Знали ли вы, что покупать огурцы нужно утром, тогда […]

Нам очень-очень не хочется прощаться с летом. Хотя нынешнее неслабо проверят нас на жаростойкость, некоторые из нас уже ждут осенней прохлады. В Монреале пока не видно красок осени, но о гардеробе и осенней обуви нужно позаботиться заранее. Сегодня – несколько слов об обуви. В осеннем сезоне будет в моде большое разнообразие фасонов — от массивных […]

     В сезон изобилия свежих овощей хочется попробовать приготовить что-то лёгкое и одновременно вкусное. Икра из бакалажанов, или синеньких, как их называют в Украине, это именно такое блюдо! Свой рецепт для нас приготовил Виталий Дьяченко. Когда берёте в руки синенькие в овощном отделе, и они как бы легки на вес и на цвет, они чуть […]

Жарким летним днём не хочется тяжёлой, насыщающей пищи. Рыбка – в самый раз. Другу нашей рубрики Виталию Дьяченко как раз попались на удочку два судачка. Вот его кулинарный совет. Что с ними делать есть много идей. А супруга захотела заливной. Во всей процедуре приготовления самое сложное — это почистить и выпотрошить тушку, всё остальное просто […]

Исторической родиной абрикоса считается Китай. Их давно стали наделять мистической силой. По легенде, монголы завоёвывали те земли, где лучше плодоносят абрикосы. Эти земли считались благословенными. Александр Македонский перед каждой важной битвой брал с собой горсть сушёных абрикосов как талисман. Для нас же абрикос – это кладезь витаминов и микроэлементов. В них содержится много витамина А, […]

Вы конечно же слышали про «намёк чеснока» в блюде. А вот как его добиться, знаете? Всё сейчас расскажет друг нашей рубрики Виталий Дьяченко. Маленькие секреты есть и в большой кулинарии. Ведь блюдо всегда должно быть не только вкусным, питательным и красивым, а ещё иметь и свой аромат, вызывающий аппетит, ибо нет аппетита нет и полного […]

Рецептов этого блюда известно великое множество. Мне вообще иногда кажется, что их может быть столько, сколько хозяек брались его приготовить. Сегодня Виталий Дьяченко, добрый друг наших «Советиков», делится одним из одесских рецептов икры из баклажанов. Когда берёте в руки синенькие в овощном отделе, и они как бы легки на вес и на цвет, они чуть […]