Спонсор Новостной Колонки
Згідно з 15-м виданням Звіту про ціни на продукти харчування в Канаді, сім’я з чотирьох осіб може розраховувати на те, що у 2025 році витрачатиме на продукти харчування на $801,56 більше, ніж у попередньому. У звіті, підготовленому Університетом Далхаузі, Університетом Гелфа, Університетом Саскачевану та Університетом Британської Колумбії, прогнозується, що річні витрати на продукти харчування складуть $16 833,67, а загальне зростання цін — від трьох до п’яти відсотків.
Використовуючи машинне навчання, моделі штучного інтелекту та експертні знання, автори звіту прогнозують, що найбільше подорожчає м’ясо — на чотири-шість відсотків, потім овочі та ресторани — на три-п’ять відсотків, хлібобулочні вироби та молочні продукти — на два-чотири відсотки, а фрукти та морепродукти — на один-три відсотки.
Дослідники очікують, що вартість деяких товарів, таких як оливкова олія, знизиться, але прогнозують, що інші, а саме яловичина, цитрусові, какао і кава, залишаться високими.
Ціни на яловичину зросли на 9,2% з 2023 по 2024 рік. За словами Стюарта Сміта, професора сільського господарства в Університеті Саскачевану і керівника дослідження, вони, ймовірно, залишаться високими протягом наступних двох-трьох років.
«Канадське яловиче стадо є найменшим з 1980-х років, — каже Сміт. «Через продовження багаторічної посухи та скорочення пасовищ і виробництва кормів, фермери зменшують розміри стада. Вони просто не мають можливості утримувати всі свої стада».
З іншого боку, у звіті прогнозується незначне зростання цін на морепродукти. «Ми можемо побачити більший попит на морепродукти, ніж на яловичину чи свинину», — додає Сміт. Він очікує, що люди можуть рідше ходити в ресторани через зростання цін, особливо в ресторани вищого класу.
The National Post
#новинимонреаль #новинибізнесвізитівка #новиниУкраїнською #продукти #ціни
