Согласно 15-му изданию Отчета о ценах на продукты питания в Канаде, семья из четырех человек может рассчитывать на то, что в 2025 году будет тратить на продукты питания на $801,56 больше, чем в предыдущем. В отчете, подготовленном Университетом Далхаузи, Университетом Гелфа, Университетом Саскачевана и Университетом Британской Колумбии, прогнозируется, что годовые расходы на продукты питания составят $16 833,67, а общий рост цен — от трех до пяти процентов.

Используя машинное обучение, модели искусственного интеллекта и экспертные знания, авторы отчета прогнозируют, что больше всего подорожает мясо — на четыре-шесть процентов, затем овощи и рестораны — на три-пять процентов, хлебобулочные изделия и молочные продукты — на два-четыре процента, а фрукты и морепродукты — на один-три процента.

Исследователи ожидают, что стоимость некоторых товаров, таких как оливковое масло, снизится, но прогнозируют, что другие, а именно говядина, цитрусовые, какао и кофе, останутся высокими.

Цены на говядину выросли на 9,2% с 2023 по 2024 год. По словам Стюарта Смита, профессора сельского хозяйства в Университете Саскачевана и руководителя исследования, они, вероятно, останутся высокими в течение следующих двух-трех лет.

«Канадское говяжье стадо является наименьшим с 1980-х годов, — говорит Смит. «Из-за продолжения многолетней засухи и сокращения пастбищ и производства кормов, фермеры уменьшают размеры стада. Они просто не имеют возможности удерживать все свои стада».

С другой стороны, в отчете прогнозируется незначительный рост цен на морепродукты. «Мы можем увидеть больший спрос на морепродукты, чем на говядину или свинину», — добавляет Смит. Он ожидает, что люди могут реже ходить в рестораны из-за роста цен, особенно в рестораны высшего класса.

The National Post

#НовостинаРусском #новости #реклама #канада #монреаль #бизнесвизитка #цены #продукты