Тыквенный пирог

     В сезон тыкв мы обычно вспоминаем про пользу этого овоща, но так ли много мы используем его в нашем меню? Сегодня предлагаю рецепт тыквенного пирога, который будет хорош не только ко Дню Благодарения и Хеллоуину, а на любом столе.

     Ингредиенты: одна тыква сладких сортов (1 кг), творог – 500 г, сливочное масло – 50 г, сахар – 3 ст. ложки, 3-4 яйца, ванильный экстракт или ванилин по вкусу, корица – по вкусу, грецкие орехи – 50 г, мёд – 1 ч. ложка.

     Сначала нужно разрезать тыкву пополам, вычистить семечки, вынуть мякоть. Мякоть смазать маслом и запечь в духовке до полной готовности, охладить и измельчить в блендере.

     В творог добавить яйца, сахар, ваниль, орехи и перемешать. Смешать творожную массу с тыквенным пюре. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия (375 F). Половинки тыквы наполнить тыквенной смесью и поместить в духовку. Увеличить температуру до 200 градусов (400 F) и выпекать 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, следите, чтобы пирог не подгорел. Я для этого сверху кладу листок алюминиевой фольги или поднос из фольги для гриля (продаётся в COSTCO или DOLLARAMA).

     Готовый пирог сверху смазать мёдом и посыпать грецкими (или любыми другими, любимыми вами) орехами.

     Приятного аппетита!