Сегодня я предлагаю идею простого и полезного завтрака. К тому же выглядеть это будет оригинально, поэтому позавтракать таким сэндвичем захочется всем членам семьи.
Для гумуса нам потребуется: 1 свёкла средних размеров, 150 г белой фасоли (отварной или баночной), 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, соль, перец по вкусу.
Для сэндвичей: 1 огурец, 1 красный болгарский перец, 1 морковка, зелень по вкусу, 2 ломтика цельнозернового хлеба.
Способ приготовления.
Для гумуса запечь свёклу, очистить, крупно нарезать и положить в блендер. Туда же добавить фасоль, нарезанный чеснок и оливковое масло. Посолить, поперчить и хорошо взбить до однородной консистенции.
Огурец и перец тонко нарезать, натереть морковь на крупной тёрке. Ломтики хлеба смазать свекольным гумусом. Сверху выложить овощи и зелень. Накрыть ломтиками хлеба.
Приятного аппетита!
