fbpx

Оладьи из цуккини с чесноком

Оладьи из цуккини с чесноком

Оладьи из цуккини с чесноком
Советики

Летом блюда из цуккини или кабачков – прекрасная лёгкая еда. Но даже если вы не относитесь к большим поклонникам этих овощей, их пользу отрицать никто не станет. Предлагаю рецепт оладьей из цуккини, которые очень советую приготовить.

     Нам потребуется: 2 средних цуккини, 2 зубчика чеснока, ¼ стакана муки, 2 яйца, 2 ст. ложки мелко нарубленного укропа, соль, перец, оливковое масло, сметана.

     Сначала цуккини натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко порезать и добавить к цуккини. Слега взбить яйца и влить их к смеси цуккини с чесноком. Добавить муки и рубленый укроп. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

     Дальше всё традиционно – жарим оладьи в небольшом количестве разогретого оливкового масла, выкладывая на сковороду по 1 ст. ложке смеси. Жарим по 3 минуты с каждой стороны, но рекомендую ориентироваться по цвету, чтобы не горели. Готовые оладьи подавать со сметаной.

     Приятного аппетита!

About Olena Vitvitska

По образованию – филолог. В журналистике с 1989 года. Работала в английской редакции Всемирной Службы Радио Украина, в украинской и русской редакциях Международного Канадского Радио, сотрудничала с Би-Би-Си, «Голосом Америки», Польским Радио. В журналистском активе – эксклюзивные интервью с генеральным Секретарём ООН Бутросом Бутросом Гали, Президентом МОК Хуаном Антонио Самаранчем, певицей Сузи Кватро, режиссёром Геннадием Полокой и многими другими видными мировыми политическими, общественными и культурными деятелями.