Время выживания

     Для ресторанов Канады летний сезон патио оказался спасительным, поскольку позволил им увеличить количество посадочных мест. Но этот сезон заканчивается, приближается страх краха ресторанного бизнеса.

     В секторе общественного питания в стране до пандемии работали 1,2 миллиона человек, которые ежедневно обслуживали 22 миллиона посетителей. Недавно Статистическое Управление Канады опубликовало результаты майского исследования состояния дел в этом бизнесе. После тщательного изучения ситуации специалисты пришли к выводу, что 60% владельцев точек питания считают, что при соблюдении нынешних норм дистанции в два метра они не продержатся более трёх месяцев.

     Со времени исследования уже прошло три месяца, и многие рестораны страны действительно закрыли свои двери навсегда.

     Торговая Палата Канады призывает жителей страны предпринять политические шаги для оказания давления на правительство и заставить его выделить более существенную финансовую поддержку ресторанному бизнесу. Но собственная ассоциация этого бизнеса, Рестораны Канады, не очень спешит ослаблять ограничения дистанции между клиентами, особенно в условиях нарастающей второй волны эпидемии. Именно на этом настаивают владельцы ресторанов, указывая на то, что рекомендации ВОЗ по дистанции составляют один, а не два метра, как в Канаде.

     У владельцев ресторанов есть и другие проблемы. Программа экстренных субсидий заработной платы помогла многим рестораторам, и их радует её продление до декабря. Однако Программа экстренной помощи арендаторам коммерческих помещений закончилась в августе, а владельцам ресторанов и кафе трудно будет оплачивать счета за аренду без этой финансовой поддержки.

     Источник СВС