Грибная пора

Выходные выдавались тёплые и солнечные. Сухие, поэтому грибочки нужно было ехать искать туда, где побольше сырости. Поехал на Ривьер Руж, что в 150 километрах от Монреаля. Взял палатку, удочку и всё что полагается для дикого кемпа под звёздами.

Красивые места. Даже рыбину одну вытащил. Волшебную! Грибы есть, но хочется влаги. Такие места недоступны для посетителей, нужно просто знать где можно выйти на берег, где паркануть машину. Кругом частные территории. На многих есть указатели, что проход закрыт. Но есть лазейки и в этот другой мир. Никого, кроме звёзд и сверху и снизу и вокруг. Перед тобой зеркало. А что ты в нём видишь — зависит от твоих мыслей. Поэтому ночь с костром и звёздами — очередной раз возвращают к осмысливанию жизненных вопросов.

Я грибник — чайниковый, но не лузерный! )) К счастью, у нас в блогах есть рубрика «Вместе по Канаде» и её ведущий Andrey Glushchenkov был моим Ангелом-осведомителем. Я бы сказал ещё и Хранителем, так как поймать поганку и отравиться — весьма несложно. А вот получить доверительную информацию от знающего человека, да ещё и прямо в лесу онлайн! Повезло мне нереально!!! Есть и ложные грибы и совсем другие, чем в Европе. Из своего набора вынял четыре поганочки!!! Фото и объяснения ниже.

Подосиновики (красноголовики) и подберёзовики (бабки) и найти и определить легко, а вот маслята здесь такие яркие, и их много разных видов. На фото — североамериканский. Но есть ещё виды, отмеченые в моей апликации, как ядовитые и вызывающие реакции организма. В этой апликации также обнаружил, что опята и бабки — тоже, оказывается ядовитые! Мда… Вобщем, собирал только те, по которым получил рекомендацию. Другими только любовался. В следующем выпуске будут опята — сбор и заморозка.

Следующий гриб не растёт в Европе, а только в Северной Америке. После слов Андрея эти грибы были отнесены мной в высший разряд качества, так как «почти не отличаются от белых по свойствам и вкусу». Были почищены и заморожены. Называется Goldenbole или просто жёлтый. Это не решетник, не моховик и не козлёнок. Это — Жёлтик! )))

А вот гриб ниже был назван Козлёнком, отнесён к «пустым грибам» и брать мне его не советовали. Тем не менее, отваренные 20 мин, а затем поджаренные с лучком да с картошечкой было то, что надо!

Внимание. Гриб снизу сказали выбросить! Я потом почитал про него. Он, оказывается, чемпион по всасыванию в себя всего вредного.

Так выглядят почищенные «Краснюки» и «Белые» перед заморозкой. Рядом «Жёлтики». Потом они будут добавляться при приготовлении пищи в свежем виде для придания грибного аромата.

Два слова о рыбалке. Поймал одного голавля на 300-400гр на червя. Второй раз некая ночная Кикимора мне подёргала в колокольчик и превратила всю леску в сплошную бороду. (Было полнолуние). Я понял, что ловить достаточно, а дома рыбинка пошла в фольге с лучком. Айнура умеет вкусно приготовить!

Ещё раз выражаю благодарность «Вместе по Канаде» и её автору Andrey Glushchenkov за квалифицированную информационную поддержку.